Entrées

    Entrées:

  • Jambon Ibérique Grand Cru nourri au Gland23,50€
  • Croquettes de Jambon Ibérique11,50€
  • Pour tartiner: La Purée de Pomme et le Foie-gras17,00€
  • Pomme caramélisée, Fromage Rey Silo, Tomate et Sardine Marinée14,00€
  • Grosses crevettes Fraîches en leur Jus avec du Lard Ibérique13,00€
  • Notre Sélection de Fromages d’Artisan18,00€
  • Les Tapas (individuelles):

  • Bouillon, Pieds de Porc et Anguille Fumée8,50€
  • Coquille Saint-Jacques et sa Purée de Chou-fleur, Céleri et Algues8,50€
  • Oursins et Pomme9,50€
  • Les classiques à la Cuillère:

  • Fabada Asturiana (Cassoulet Suprême)16,00€
  • Tripes à la façon d’Antan15,50€
  • Fruits de Mer et Coquillages:

    (selon le marché)

Poissons

  • Rouget, un Pilpil fait de ses Arêtes, Ciboulette Confite28,00€
  • Bar Rôti avec de l´Huile de Limette, Algues et Oignon31,50€
  • Cabillaud en son Pilpil de Paprika Fumé y Tomate Séchée26,00€
  • Merlu de Ligne “Port de Celeiro”, Soupe de Pomme de Terre, Agrumes et Cardamome26,50€

Viandes

  • Filet de Viande Rouge Rôti en son Jus, Purée de Pomme de Terre et Champignons de Saison25,50€
  • Cochon de Lait Ibérique Confit et sa Purée d’Ananas et de Groseilles28,50€
  • Epaule d’Agneau de Lait en son Jus et Pommes de Terre à la Boulangère25,50€
  • Carré d’Agneau Rôti en son Jus avec des Abricots Secs25,50€
  • Entrecôte de Viande Rouge26,00€

Desserts

  • Notre Dessert au Chocolat, Gingembre et Abricot7,25€
  • Yaourt, Chocolat Blanc et Noix de Coco7,25€
  • Soupe de Fromage de Chèvre avec des Noisettes et du Miel7,25€
  • Migas –Pain Emietté Frit Croustillant- Gâteau Léger et Framboises7,25€
  • Crème de Riz au Lait, Brûlée à la façon d’Antan6,50€
  • Cidre Glacé5,50€
  • Notre Choix de Fromages d’Artisan18,00€

Menu Dégustation

  • Sélection Représentative de nos Plats de Saison76,00€
  • (servi seulement pour la table complète)

    Entrées

    Entrées:

  • Jambon Ibérique Grand Cru nourri au Gland23,50€
  • Croquettes de Jambon Ibérique11,50€
  • Pour tartiner: La Purée de Pomme et le Foie-gras17,00€
  • Pomme caramélisée, Fromage Rey Silo, Tomate et Sardine Marinée14,00€
  • Grosses crevettes Fraîches en leur Jus avec du Lard Ibérique13,00€
  • Notre Sélection de Fromages d’Artisan18,00€
  • Bouillon, Pieds de Porc et Anguille Fumée8,50€
  • Coquille Saint-Jacques et sa Purée de Chou-fleur, Céleri et Algues8,50€
  • Oursins et Pomme9,50€
  • Les classiques à la Cuillère:

  • Fabada Asturiana (Cassoulet Suprême)16,00€
  • Tripes à la façon d’Antan15,50€
  • Fruits de Mer et Coquillages:

    (selon le marché)

    Poissons

  • Rouget, un Pilpil fait de ses Arêtes, Ciboulette Confite28,00€
  • Bar Rôti avec de l´Huile de Limette, Algues et Oignon31,50€
  • Cabillaud en son Pilpil de Paprika Fumé y Tomate Séchée26,00€
  • Merlu de Ligne “Port de Celeiro”, Soupe de Pomme de Terre, Agrumes et Cardamome26,50€

    Viandes

  • Filet de Viande Rouge Rôti en son Jus, Purée de Pomme de Terre et Champignons de Saison25,50€
  • Cochon de Lait Ibérique Confit et sa Purée d’Ananas et de Groseilles28,50€
  • Epaule d’Agneau de Lait en son Jus et Pommes de Terre à la Boulangère25,50€
  • Carré d’Agneau Rôti en son Jus avec des Abricots Secs25,50€
  • Entrecôte de Viande Rouge26,00€

    Desserts

  • Notre Dessert au Chocolat, Gingembre et Abricot7,25€
  • Yaourt, Chocolat Blanc et Noix de Coco7,25€
  • Soupe de Fromage de Chèvre avec des Noisettes et du Miel7,25€
  • Migas –Pain Emietté Frit Croustillant- Gâteau Léger et Framboises7,25€
  • Crème de Riz au Lait, Brûlée à la façon d’Antan6,50€
  • Cidre Glacé5,50€
  • Notre Choix de Fromages d’Artisan18,00€

    Menu Dégustation

  • Sélection Représentative de nos Plats de Saison76,00€
  • (servi seulement pour la table complète)