Restaurant Auga,

l’amour du goût

Restaurant Auga, cuisine de marché, actuelle et suggestive. Une expérience gastronomique dans un environnement inégalable. Humilité, émotion et engagement sont nos signes d’identité.

Gonzalo Pañeda et Antonio Pérez forment un des partenariats les plus solides du panorama gastronomique asturien. Entourés d’une équipe enthousiaste et professionnelle, la cuisine ainsi que la salle fonctionnent comme un horloge. Rien n’est laissé au hasard. Tout est étudié et répété une et mille fois.

Après onze ans à la tête d‘un réputé restaurant près de Gijón, ils ont, en 2011, emmené leur passion pour la cuisine au centre de Gijón, en l’un des endroits les plus élégants et possédant les meilleures vues de la ville.

La carte conjugue des plats consolidés , repésentatifs de la cuisine de Gonzalo Pañeda avec les nouvelles propositions suivant la saison où nous nous trouvons.

Antonio Pérez, sommelier et Directeur de salle, a choisi les meilleurs vins afin d’offrir une cave à la hauteur de la cuisine du restaurant.

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