Entrées:
- Jambon Ibérique Grand Cru nourri au Gland27,00€
- Croquettes de Jambon Ibérique12,00€
- Pour tartiner: La Purée de Pomme et le Foie-gras17,00€
- Pomme caramélisée, Fromage Rey Silo, Tomate et Sardine Marinée14,00€
- Grosses crevettes Fraîches en leur Jus avec du Lard Ibérique13,00€
- Notre Sélection de Fromages d’Artisan20,00€
Les Tapas (individuelles):
- Bouillon, Pieds de Porc et Anguille Fumée8,50€
- Coquille Saint-Jacques et sa Purée de Chou-fleur, Céleri et Algues8,50€
- Oursins et Pomme9,50€
Les classiques à la Cuillère:
- Fabada Asturiana (Cassoulet Suprême)18,00€
- Tripes à la façon d’Antan16,50€
Fruits de Mer et Coquillages:
(selon le marché)
- Rouget, un Pilpil fait de ses Arêtes, Ciboulette Confite29,50€
- Bar Rôti avec de l´Huile de Limette, Algues et Oignon32,50€
- Cabillaud en son Pilpil de Paprika Fumé y Tomate Séchée27,00€
- Merlu de Ligne “Port de Celeiro”, Soupe de Pomme de Terre, Agrumes et Cardamome27,00€
- Filet de Viande Rouge Rôti en son Jus, Purée de Pomme de Terre et Champignons de Saison28,50€
- Cochon de Lait Ibérique Confit et sa Purée d’Ananas et de Groseilles28,50€
- Epaule d’Agneau de Lait en son Jus et Pommes de Terre à la Boulangère29,50€
- Carré d’Agneau Rôti en son Jus avec des Abricots Secs28,00€
- Entrecôte de Viande Rouge27,00€
- Notre Dessert au Chocolat, Gingembre et Abricot7,25€
- Yaourt, Chocolat Blanc et Noix de Coco7,25€
- Soupe de Fromage de Chèvre avec des Noisettes et du Miel7,25€
- Migas –Pain Emietté Frit Croustillant- Gâteau Léger et Framboises7,25€
- Crème de Riz au Lait, Brûlée à la façon d’Antan6,50€
- Cidre Glacé5,50€
- Notre Choix de Fromages d’Artisan20,00€
- Sélection Représentative de nos Plats de Saison84,00€
(servi seulement pour la table complète)
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