Entrantes

    Entradas (para compartir):

  • Jamón Ibérico de Bellota Gran Reserva27,00€
  • Ostras Gillardeau (6 Unidades)23,40€
  • Croquetas de Jamón Ibérico12,00€
  • El Puré de Manzana y el Foie-gras17,00€
  • Almejas Abiertas en Aceite de Ajo (250 gramos)28,50€
  • Nuestra Selección de Quesos Artesanos20,00€
  • Las Tapas (individuales):

  • Ostra de Gillardeau, Algas y Manzana Verde6,00€
  • Caldo de Cocido, Pies de Cerdo y Anguila Ahumada8,50€
  • Caldo de Setas, Yema ecológica y Foie-Grass8,50€
  • Los Clásicos de Cuchara:

  • Fabada Asturiana18,00€
  • Callos Guisados al Estilo Tradicional16,50€
  • Mariscos y Moluscos:

    (Disponibilidad y precio según mercado)

Pescados

  • Pescado del día, emulsión de Moluscos, Algas y Limón Verde32,50€
  • Salmonete, un Pil Pil hecho con sus Espinas, Codium y Cebolla Encurtida29,50€
  • Bacalao en Salazón, su jugo emulsionado y Tomate Asado27,00€
  • Merluza de Pincho “Puerto de Celeiro”, Espárragos, Algas y Bergamota27,00€

Carnes

  • Solomillo de Carne Roja Asado con su Jugo, Puré de Patata y Setas de Temporada28,50€
  • Cochinillo Ibérico Confitado con Puré de Piña y Grosellas 28,50€
  • Paletilla de Lechal en su Jugo con Patatas Panadera29,50€
  • Lomo de Cordero Recental, Soja, Boniato y Puré de Albaricoque28,00€
  • Entrecot de Carne Roja27,00€

Postres

  • Ensalada de Menta, Frutas y Chocolate7,25€
  • Yogur, Chocolate Blanco y Coco7,25€
  • Sopa de Queso de Cabra con Avellanas y Miel 7,25€
  • Nuestra versión de la Gijonesa8,00€
  • Crema de Arroz con Leche Requemado al Estilo Tradicional6,50€
  • Sopa de Fruta de la Pasión con Chocolate Amargo7,25€
  • Nuestra Selección de Quesos Artesanos20,00€

Menú Degustación

  • Selección Representativa de Nuestros Platos de Temporada84,00€
  • (sólo se sirve a mesa completa)
  • Ostra de Gillardeau, Algas y Manzana Verde
  • Espárragos Blancos de temporada, Jamón, Huevo y Perrechicos
  • Jugo de Pimientos, Yema, Champiñones y Parmesano
  • Caldo de Cocido con Pies de Cerdo y Anguila Ahumada
  • Carabinero
  • Pescado Según Mercado
  • Lomo de Cordero Recental, Soja, Boniato y Puré de Albaricoque
  • Sopa de Queso de Cabra con Avellanas y Miel
  • Ensalada de Menta, Frutas y Chocolate
Este menú puede variar según disponibilidad de mercado

    Entrantes

    Entradas (para compartir):

  • Jamón Ibérico de Bellota Gran Reserva27,00€
  • Ostras Gillardeau (6 Unidades)23,40€
  • Croquetas de Jamón Ibérico12,00€
  • El Puré de Manzana y el Foie-gras17,00€
  • Almejas Abiertas en Aceite de Ajo (250 gramos)28,50€
  • Nuestra Selección de Quesos Artesanos20,00€
  • Las Tapas (individuales):

  • Ostra de Gillardeau, Algas, Pimienta Rosa y Manzana Verde6,00€
  • Caldo de Cocido, Pies de Cerdo y Anguila Ahumada8,50€
  • Caldo de Setas, Yema ecológica y Foie-Grass8,50€
  • Los Clásicos de Cuchara:

  • Fabada Asturiana18,00€
  • Callos Guisados al Estilo Tradicional16,50€
  • Mariscos y Moluscos:

    (Disponibilildad y precio según mercado)

    Pescados

  • Pescado del día, emulsión de Moluscos, Algas y Limón Verde32,50€
  • Salmonete, un Pil Pil hecho con sus Espinas, Codium y Cebolla Encurtida29,50€
  • Bacalao en Salazón, su jugo emulsionado y Tomate Asado27,00€
  • Merluza de Pincho “Puerto de Celeiro”, Espárragos, Algas y Bergamota27,00€

    Carnes

  • Solomillo de Carne Roja Asado con su Jugo, Puré de Patata y Setas de Temporada28,50€
  • Cochinillo Ibérico Confitado con Puré de Piña y Grosellas 28,50€
  • Paletilla de Lechal en su Jugo con Patatas Panadera29,50€
  • Lomo de Cordero Recental, Soja, Boniato y Puré de Albaricoque28,00€
  • Entrecot de Carne Roja27,00€

    Postres

  • Ensalada de Menta, Frutas y Chocolate7,25€
  • Yogur, Chocolate Blanco y Coco7,25€
  • Sopa de Queso de Cabra con Avellanas y Miel 7,25€
  • Nuestra versión de la Gijonesa8,00€
  • Crema de Arroz con Leche Requemado al Estilo Tradicional6,50€
  • Sopa de Fruta de la Pasión con Chocolate Amargo7,25€
  • Nuestra Selección de Quesos Artesanos20,00€

    Menú Degustación

  • Selección Representativa de Nuestros Platos de Temporada84,00€
  • (sólo se sirve a mesa completa)
  • Ostra de Gillardeau, Algas y Manzana Verde
  • Espárragos Blancos de temporada, Jamón, Huevo y Perrechicos
  • Jugo de Pimientos, Yema, Champiñones y Parmesano
  • Caldo de Cocido con Pies de Cerdo y Anguila Ahumada
  • Carabinero
  • Pescado Según Mercado
  • Lomo de Cordero Recental, Soja, Boniato y Puré de Albaricoque
  • Sopa de Queso de Cabra con Avellanas y Miel
  • Ensalada de Menta, Frutas y Chocolate
Este menú puede variar según disponibilidad de mercado.