Entrantes
Entradas (para compartir):
- Jamón Ibérico de Bellota Gran Reserva29,00€
- Ostras Gillardeau (6 Unidades)29,40€
- Croquetas de Jamón Ibérico14,40€
- El Puré de Manzana y el Foie-gras21,00€
- La Vaca y el Atún Rojo (marinados)16,00€
- Nuestra Selección de Quesos Artesanos24,00€
Las Tapas (individuales):
- Tacos de bonito con un licuado de lechuga, tomate y aceituna11,00€
- Vieira, algas y plancton11,50€
- Ostra Gillardeau, huevas y gel de encurtidos11,50€
- Caldo de cocido, Pies de Cerdo y Anguila Ahumada11,00€
- Nuestra Versión de la Gamba Blanca al Ajillo13,00€
Los Clásicos de Cuchara:
- Fabada Asturiana21,00€
- Callos Guisados al Estilo Tradicional21,00€
Mariscos y Moluscos:
(Disponibilidad y precio según mercado)
Pescados
- Salmonete, un Pil Pil hecho con sus Espinas, Codium y Cebolla Encurtida33,50€
- Merluza de Pincho “Puerto de Celeiro”, Sopa de Patata, Cítricos y Cardamomo30,00€
- Bonito poco hecho, puré de hortalizas y pimientos secos28,00€
Carnes
- Solomillo de Carne Roja Asado con su Jugo, Puré de Patata y Setas de Temporada32,00€
- Cochinillo Ibérico Confitado con Puré de Piña y Grosellas31,00€
- Paletilla de Lechal en su Jugo con Patatas Panadera31,00€
- Entrecot de Carne Roja32,00€
- Carré de Cordero Agnei Ibérico, Soja y Ravioli de Cebolleta con Quesos Asturianos32,00€
Postres
- Cítricos en ensalada con Chocolate8,50€
- Yogur, Chocolate Blanco y Coco8,50€
- Sopa de Queso de Cabra con Avellanas y Miel8,50€
- Toffe, Frambuesas y Yogur8,50€
- Crema de Arroz con Leche Requemado al Estilo Tradicional7,50€
- Sopa de Fruta de la Pasión con Chocolate Amargo8,50€
- Nuestra Selección de Quesos Artesanos24,00€
Menú Degustación
- Selección Representativa de Nuestros Platos de Temporada103,00€
(sólo se sirve a mesa completa)
- Tacos de bonito con un licuado de lechuga, tomate y aceituna
- Vieira, Huevas y Plancton
- Ostra Gillardeau, huevas y gel de encurtidos
- Nuestra Versión de la Gamba al Ajillo
- Caldo de Cocido con Pies de Cerdo y Anguila Ahumada
- Pescado del día
- Carré de Cordero Agnei, Soja y Ravioli de Quesos Asturianos
- Yogur, Coco y Chocolate Blanco
- Cítricos en ensalada con Chocolate
Este menú puede variar según disponibilidad de mercado
Entrantes
Entradas (para compartir):
- Jamón Ibérico de Bellota Gran Reserva29,00€
- Ostras Gillardeau (6 Unidades)29,40€
- Croquetas de Jamón Ibérico14,40€
- El Puré de Manzana y el Foie-gras21,00€
- La Vaca y el Atún Rojo (marinados)16,00€
- Nuestra Selección de Quesos Artesanos24,00€
Las Tapas (individuales):
- Tacos de bonito con un licuado de lechuga, tomate y aceituna11,00€
- Vieira, algas y plancton11,50€
- Ostra Gillardeau, huevas y gel de encurtidos11,50€
- Caldo de cocido, Pies de Cerdo y Anguila Ahumada11,00€
- Nuestra Versión de la Gamba Blanca al Ajillo13,00€
Los Clásicos de Cuchara:
- Fabada Asturiana21,00€
- Callos Guisados al Estilo Tradicional21,00€
Mariscos y Moluscos:
(Disponibilildad y precio según mercado)
Pescados
- Salmonete, un Pil Pil hecho con sus Espinas, Codium y Cebolla Encurtida33,50€
- Merluza de Pincho “Puerto de Celeiro”, Sopa de Patata, Cítricos y Cardamomo30,00€
- Bonito poco hecho, puré de hortalizas y pimientos secos28,00€
Carnes
- Solomillo de Carne Roja Asado con su Jugo, Puré de Patata y Setas de Temporada32,00€
- Cochinillo Ibérico Confitado con Puré de Piña y Grosellas31,00€
- Paletilla de Lechal en su Jugo con Patatas Panadera31,00€
- Entrecot de Carne Roja32,00€
- Carré de Cordero Agnei Ibérico, Soja y Ravioli de Cebolleta con Quesos Asturianos32,00€
Postres
- Cítricos en ensalada con Chocolate8,50€
- Yogur, Chocolate Blanco y Coco8,50€
- Sopa de Queso de Cabra con Avellanas y Miel8,50€
- Toffe, Frambuesas y Yogur8,50€
- Crema de Arroz con Leche Requemado al Estilo Tradicional7,50€
- Sopa de Fruta de la Pasión con Chocolate Amargo8,50€
- Nuestra Selección de Quesos Artesanos24,00€
Menú Degustación
- Selección Representativa de Nuestros Platos de Temporada103,00€
(sólo se sirve a mesa completa)
- Tacos de bonito con un licuado de lechuga, tomate y aceituna
- Vieira, Huevas y Plancton
- Ostra Gillardeau, huevas y gel de encurtidos
- Nuestra Versión de la Gamba al Ajillo
- Caldo de Cocido con Pies de Cerdo y Anguila Ahumada
- Pescado del día
- Carré de Cordero Agnei, Soja y Ravioli de Quesos Asturianos
- Yogur, Coco y Chocolate Blanco
- Cítricos en ensalada con Chocolate
Este menú puede variar según disponibilidad de mercado.