Entradas (para compartir):
- Jamón Ibérico de Bellota Gran Reserva27,00€
- Ostras Gillardeau (6 Unidades)23,40€
- Croquetas de Jamón Ibérico14,40€
- El Puré de Manzana y el Foie-gras19,00€
- La Vaca y el Bonito (marinado y tartar)16,00€
- Nuestra Selección de Quesos Artesanos22,00€
Las Tapas (individuales):
- Ostra de Gillardeau, Algas y Manzana Verde6,00€
- Vieira, huevas y algas11,50€
- Caldo de cocido, Pies de Cerdo y Anguila Ahumada11,00€
Los Clásicos de Cuchara:
- Fabada Asturiana19,00€
- Callos Guisados al Estilo Tradicional19,00€
Mariscos y Moluscos:
(Disponibilidad y precio según mercado)
- Salmonete, un Pil Pil hecho con sus Espinas, Codium y Cebolla Encurtida32,00€
- Merluza de Pincho “Puerto de Celeiro”, Sopa de Patata y Bergamota29,00€
- Pescado del día con Espárragos, Kombu, Emulsión de Arbequina y Balsámico Blanco32,50€
- Bonito poco hecho, puré de escalivada y pimiento seco25,00€
- Solomillo de Carne Roja Asado con su Jugo, Puré de Patata y Setas de Temporada29,00€
- Cochinillo Ibérico Confitado con Puré de Piña y Grosellas 29,50€
- Paletilla de Lechal en su Jugo con Patatas Panadera29,50€
- Lomo de Cordero Recental, Soja, Boniato y Puré de Albaricoque29,00€
- Entrecot de Carne Roja29,00€
- Ensalada de Menta, Frutas y Chocolate7,25€
- Yogur, Chocolate Blanco y Coco7,25€
- Sopa de Queso de Cabra con Avellanas y Miel 7,25€
- Toffe, Frambuesas y Yogur7,25€
- Crema de Arroz con Leche Requemado al Estilo Tradicional6,50€
- Sopa de Fruta de la Pasión con Chocolate Amargo7,25€
- Nuestra Selección de Quesos Artesanos22,00€
- Selección Representativa de Nuestros Platos de Temporada90,00€
(sólo se sirve a mesa completa)
- Ostra de Gillardeau, Algas y Manzana Verde
- Oricio y Manzana
- Caldo de Setas, Huevo y Foie-Grass
- Caldo de Cocido con Pies de Cerdo y Anguila Ahumada
- Carabinero
- Pescado del día
- Lomo de Cordero Recental, Soja, Boniato y Puré de Albaricoque
- Sopa de Queso de Cabra con Avellanas y Miel
- Ensalada de Menta, Frutas y Chocolate
Este menú puede variar según disponibilidad de mercado
- Ostra de Gillardeau, Algas y Manzana Verde
- Oricio y Manzana
- Caldo de Setas, Huevo y Foie-Grass
- Caldo de Cocido con Pies de Cerdo y Anguila Ahumada
- Carabinero
- Pescado del Día
- Lomo de Cordero Recental, Soja, Boniato y Puré de Albaricoque
- Sopa de Queso de Cabra con Avellanas y Miel
- Ensalada de Menta, Frutas y Chocolate
Este menú puede variar según disponibilidad de mercado.
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