Entrantes

    Entradas (para compartir):

  • Jamón Ibérico de Bellota Gran Reserva27,00€
  • Ostras Gillardeau (6 Unidades)23,40€
  • Croquetas de Jamón Ibérico14,40€
  • El Puré de Manzana y el Foie-gras19,00€
  • La Vaca y el Bonito (marinado y tartar)16,00€
  • Nuestra Selección de Quesos Artesanos22,00€
  • Las Tapas (individuales):

  • Ostra de Gillardeau, Algas y Manzana Verde6,00€
  • Vieira, huevas y algas11,50€
  • Caldo de cocido, Pies de Cerdo y Anguila Ahumada11,00€
  • Los Clásicos de Cuchara:

  • Fabada Asturiana19,00€
  • Callos Guisados al Estilo Tradicional19,00€
  • Mariscos y Moluscos:

    (Disponibilidad y precio según mercado)

Pescados

  • Salmonete, un Pil Pil hecho con sus Espinas, Codium y Cebolla Encurtida32,00€
  • Merluza de Pincho “Puerto de Celeiro”, Sopa de Patata y Bergamota29,00€
  • Pescado del día con Espárragos, Kombu, Emulsión de Arbequina y Balsámico Blanco32,50€
  • Bonito poco hecho, puré de escalivada y pimiento seco25,00€

Carnes

  • Solomillo de Carne Roja Asado con su Jugo, Puré de Patata y Setas de Temporada29,00€
  • Cochinillo Ibérico Confitado con Puré de Piña y Grosellas 29,50€
  • Paletilla de Lechal en su Jugo con Patatas Panadera29,50€
  • Lomo de Cordero Recental, Soja, Boniato y Puré de Albaricoque29,00€
  • Entrecot de Carne Roja29,00€

Postres

  • Ensalada de Menta, Frutas y Chocolate7,25€
  • Yogur, Chocolate Blanco y Coco7,25€
  • Sopa de Queso de Cabra con Avellanas y Miel 7,25€
  • Toffe, Frambuesas y Yogur7,25€
  • Crema de Arroz con Leche Requemado al Estilo Tradicional6,50€
  • Sopa de Fruta de la Pasión con Chocolate Amargo7,25€
  • Nuestra Selección de Quesos Artesanos22,00€

Menú Degustación

  • Selección Representativa de Nuestros Platos de Temporada90,00€
  • (sólo se sirve a mesa completa)
  • Ostra de Gillardeau, Algas y Manzana Verde
  • Oricio y Manzana
  • Caldo de Setas, Huevo y Foie-Grass
  • Caldo de Cocido con Pies de Cerdo y Anguila Ahumada
  • Carabinero
  • Pescado del día
  • Lomo de Cordero Recental, Soja, Boniato y Puré de Albaricoque
  • Sopa de Queso de Cabra con Avellanas y Miel
  • Ensalada de Menta, Frutas y Chocolate
Este menú puede variar según disponibilidad de mercado

    Entrantes

    Entradas (para compartir):

  • Jamón Ibérico de Bellota Gran Reserva27,00€
  • Ostras Gillardeau (6 Unidades)23,40€
  • Croquetas de Jamón Ibérico14,40€
  • El Puré de Manzana y el Foie-gras19,00€
  • La Vaca y el Bonito (marinado y tartar) 16,00€
  • Nuestra Selección de Quesos Artesanos22,00€
  • Las Tapas (individuales):

  • Ostra de Gillardeau, Algas y Manzana Verde6,00€
  • Vieira, huevas y algas11,50€
  • Caldo de cocido, Pies de Cerdo y Anguila Ahumada11,00€
  • Los Clásicos de Cuchara:

  • Fabada Asturiana19,00€
  • Callos Guisados al Estilo Tradicional19,00€
  • Mariscos y Moluscos:

    (Disponibilildad y precio según mercado)

    Pescados

  • Salmonete, un Pil Pil hecho con sus Espinas, Codium y Cebolla Encurtida32,00€
  • Merluza de Pincho “Puerto de Celeiro”, Sopa de Patata y Bergamota29,00€
  • Pescado del día con Espárragos, Kombu, Emulsión de Arbequina y Balsámico blanco32,50€
  • Bonito poco hecho, puré de escalivada y pimiento seco25,00€

    Carnes

  • Solomillo de Carne Roja Asado con su Jugo, Puré de Patata y Setas de Temporada29,00€
  • Cochinillo Ibérico Confitado con Puré de Piña y Grosellas 29,50€
  • Paletilla de Lechal en su Jugo con Patatas Panadera29,50€
  • Lomo de Cordero Recental, Soja, Boniato y Puré de Albaricoque29,00€
  • Entrecot de Carne Roja29,00€

    Postres

  • Ensalada de Menta, Frutas y Chocolate7,25€
  • Yogur, Chocolate Blanco y Coco7,25€
  • Sopa de Queso de Cabra con Avellanas y Miel 7,25€
  • Toffe, Frambuesas y Yogur7,25€
  • Crema de Arroz con Leche Requemado al Estilo Tradicional6,50€
  • Sopa de Fruta de la Pasión con Chocolate Amargo7,25€
  • Nuestra Selección de Quesos Artesanos22,00€

    Menú Degustación

  • Selección Representativa de Nuestros Platos de Temporada90,00€
  • (sólo se sirve a mesa completa)
  • Ostra de Gillardeau, Algas y Manzana Verde
  • Oricio y Manzana
  • Caldo de Setas, Huevo y Foie-Grass
  • Caldo de Cocido con Pies de Cerdo y Anguila Ahumada
  • Carabinero
  • Pescado del Día
  • Lomo de Cordero Recental, Soja, Boniato y Puré de Albaricoque
  • Sopa de Queso de Cabra con Avellanas y Miel
  • Ensalada de Menta, Frutas y Chocolate
Este menú puede variar según disponibilidad de mercado.