Entradas (para compartir):
- Jamón Ibérico de Bellota Gran Reserva27,00€
- Ostras Gillardeau (6 Unidades)23,40€
- Croquetas de Jamón Ibérico12,00€
- El Puré de Manzana y el Foie-gras17,00€
- Almejas Abiertas en Aceite de Ajo (250 gramos)28,50€
- Nuestra Selección de Quesos Artesanos20,00€
Las Tapas (individuales):
- Ostra de Gillardeau, Algas y Manzana Verde6,00€
- Caldo de Cocido, Pies de Cerdo y Anguila Ahumada8,50€
- Caldo de Setas, Yema ecológica y Foie-Grass8,50€
Los Clásicos de Cuchara:
- Fabada Asturiana18,00€
- Callos Guisados al Estilo Tradicional16,50€
Mariscos y Moluscos:
(Disponibilidad y precio según mercado)
- Pescado del día, emulsión de Moluscos, Algas y Limón Verde32,50€
- Salmonete, un Pil Pil hecho con sus Espinas, Codium y Cebolla Encurtida29,50€
- Bacalao en Salazón, su jugo emulsionado y Tomate Asado27,00€
- Merluza de Pincho “Puerto de Celeiro”, Espárragos, Algas y Bergamota27,00€
- Solomillo de Carne Roja Asado con su Jugo, Puré de Patata y Setas de Temporada28,50€
- Cochinillo Ibérico Confitado con Puré de Piña y Grosellas 28,50€
- Paletilla de Lechal en su Jugo con Patatas Panadera29,50€
- Lomo de Cordero Recental, Soja, Boniato y Puré de Albaricoque28,00€
- Entrecot de Carne Roja27,00€
- Ensalada de Menta, Frutas y Chocolate7,25€
- Yogur, Chocolate Blanco y Coco7,25€
- Sopa de Queso de Cabra con Avellanas y Miel 7,25€
- Nuestra versión de la Gijonesa8,00€
- Crema de Arroz con Leche Requemado al Estilo Tradicional6,50€
- Sopa de Fruta de la Pasión con Chocolate Amargo7,25€
- Nuestra Selección de Quesos Artesanos20,00€
- Selección Representativa de Nuestros Platos de Temporada84,00€
(sólo se sirve a mesa completa)
- Ostra de Gillardeau, Algas y Manzana Verde
- Espárragos Blancos de temporada, Jamón, Huevo y Perrechicos
- Jugo de Pimientos, Yema, Champiñones y Parmesano
- Caldo de Cocido con Pies de Cerdo y Anguila Ahumada
- Carabinero
- Pescado Según Mercado
- Lomo de Cordero Recental, Soja, Boniato y Puré de Albaricoque
- Sopa de Queso de Cabra con Avellanas y Miel
- Ensalada de Menta, Frutas y Chocolate
Este menú puede variar según disponibilidad de mercado
- Ostra de Gillardeau, Algas y Manzana Verde
- Espárragos Blancos de temporada, Jamón, Huevo y Perrechicos
- Jugo de Pimientos, Yema, Champiñones y Parmesano
- Caldo de Cocido con Pies de Cerdo y Anguila Ahumada
- Carabinero
- Pescado Según Mercado
- Lomo de Cordero Recental, Soja, Boniato y Puré de Albaricoque
- Sopa de Queso de Cabra con Avellanas y Miel
- Ensalada de Menta, Frutas y Chocolate
Este menú puede variar según disponibilidad de mercado.
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